Хачапури - памятник культурного наследия Грузии

Хачапури - памятник культурного наследия Грузии

Всё большую популярность набирают гастрономические туры в Грузии. Воздух, природа, древняя история, доброжелательные люди и вкусная национальная кухня сделали своё благое дело. Пожалуй, самым популярным блюдом является сырный пирог «хачапури».

Недаром генеральный директор Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоз Антидзе подписал указ о присвоении этому блюду особого статуса.

«Хачапури - один из важнейших компонентов грузинской кухни, - отмечено в указе. - Это визитная карточка грузинской кулинарной культуры и составная часть рациона питания и грузинского ритуала. Присвоение указанному элементу статуса памятника нематериального культурного наследия можно считать механизмом по его охране».

Хачапури бывают нескольких видов: имеретинский, мегрельский, гурийский, аджарский (лодочка). Также подразделяют ещё два «неофициальных» варианта: пеновани (слоёный) и тбилисский (на сковороде).

Материал подготовил: Андро Иванов


Все события





Добавить комментарий